måndag 10 september 2012

Lättrimmad ugnsbakad lax


Ingredienser

4 laxfiléer
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk citronsaft
1 dl dill
1 msk salt
1 msk strösocker
1 krm vitpeppar
2 krm svartpeppar

Gör såhär:

Lägg laxfiléerna i en ugnsform.
Blanda salt, strösocker och vitpeppar. Häll det över laxen och gnid in med baksidan av en sked så det fördelar sig jämnt på laxen och kryddorna smälter in. 
Låt stå ca 3 timmar i kylskåp.
Skölj snabbt av laxen med kallt vatten och häll bort vätskan i ugnsformen.
 

Blanda grädde, citronsaft, svartpeppar och dillen som du sköljer och klipper i mindre delar. Häll blandningen över laxen. 
Sätt in i ugnen i 175 grader i ca 25 min.
Ta ut laxen och dekorera med klippt dill.

Servera med kokt potatis och grönsaker!

Ännu fler kuddar!

I helgen blev ännu en kudde klar! Tyget och duken är fyndade på Erikshjälpen, såklart!