I min tekopp

Förutom familjen och vännerna är det de små sakerna i livet som gör det vackert att leva. Som en god lunch, middag, efterrätt eller kaka till kaffet! I min tekopp hittar ni främst recept på mat och bakverk som jag tycker varit så bra att de förtjänar att lagas igen. Andra små saker som sätter lite guldkant på tillvaron och som därför också kommer att finnas i min tekopp är pyssel, loppisfynd och andra detaljer som gör hemmet personligt och hemtrevligt.

måndag 10 september 2012

Lättrimmad ugnsbakad lax

Ingredienser

laxfiléer

2,5 dl matlagningsgrädde

msk citronsaft

dl dill

1 msk salt

1 msk strösocker

1 krm vitpeppar

2 krm svartpeppar

Gör såhär:

Lägg laxfiléerna i en ugnsform. 

Blanda salt, strösocker och
     vitpeppar. Häll det över laxen och gnid in med baksidan av en sked så det
     fördelar sig jämnt på laxen och kryddorna smälter in. 

Låt stå ca 3 timmar i kylskåp.
Skölj snabbt av laxen med kallt
     vatten och häll bort vätskan i ugnsformen.  

Blanda grädde, citronsaft, svartpeppar
     och dillen som du sköljer och klipper i mindre delar. Häll blandningen över laxen. 

Sätt in i ugnen i 175 grader i ca 25 min.

Ta ut laxen och dekorera med klippt dill.

Servera med kokt potatis och grönsaker!

Ännu fler kuddar!

I helgen blev ännu en kudde klar! Tyget och duken är fyndade på Erikshjälpen, såklart!