Skurna chokladkakor

En klassiker!

Ingredienser

200 g margarin eller smör
2 ½ dl socker
5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg

Till pensling och garnering: 

1 ägg

                       pärlsocker

Gör såhär:

Blanda alla ingredienserna till en smidig deg och dela den i sex delar. Forma dem till rullar. Lägg dem på en smord plåt eller bakplåtspapper. Platta till rullarna. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i cirka 15 min. Skär dem i två centimeter breda, sneda bitar medan de är varma.

Receptet är hämtat ur Sju sorters kakor.