Rösti med lingon och knaperstekt bacon

Snabbt, billigt och gott!

Ingredienser

Rösti

potatis
lök
salt
peppar

Gör såhär:

Riv potatisen grovt och finhacka löken. Smält smör och olja i en stekpanna och häll i blandningen. Platta till och stek några minuter. För att kunna vända röstin kan du "hälla" över den på ett stort fat, smälta lite mer smör och därefter lägga i röstin med andra sidan ner. Salta och peppra.

Knaperstek samtidigt bacon i en annan panna.

Servera med lingonsylt och rårivna morötter!

Chilikryddad lax med blomkålspuré

Snabb men god vardagsmat!

Ingredienser

laxfilé

blomkål

smör

dill

chilikrydda

salt

peppar

Gör såhär:

Koka blomkålen tills den är mjuk. Mixa därefter blomkålen tillsammans med en klick smör, salt, peppar och dill.

Stek laxfiléerna i smör och krydda dem med salt, peppar och chilikrydda.

Servera med kokta grönsaker!

Färskpasta med parmaskinka och soltorkade tomater

Superenkelt och snabbt! Kan även ätas kall och passar bra som picknickmat!

 Ingredienser

färskpasta

parmaskinka

soltorkade tomater

körsbärstomater

rucola

salt, peppar, olivolja