Kycklinggryta med vitlök och ingefära

Ingredienser

2 kycklingfiléer
4 msk olja

3 vitlöksklyftor

2 tsk soja

3 msk sweet chilisås

1 msk riven ingefära (färsk)

salt, svartpeppar och paprikapulver

1/2 röd paprika

1/4 purjolök

2,5 dl grädde

1/4 burk kokosmjölk

Gör såhär:

Gör marinaden på olja, pressade vitlöksklyftor, soja, chilisås, ingefära, salt, peppar och paprikapulver. Strimla kycklingen och låt den ligga i marinaden i ca 1 timme.

Stek kycklingen, tillsätt skivad purjolök och tärnad paprika.
Häll på grädde och kokosmjölk, låt puttra 6-7 min. Smaka av!

Servera med hasselbackspotatis och sallad.

Grytan passar nog lika bra att serveras med ris eller pasta!