I min tekopp

Förutom familjen och vännerna är det de små sakerna i livet som gör det vackert att leva. Som en god lunch, middag, efterrätt eller kaka till kaffet! I min tekopp hittar ni främst recept på mat och bakverk som jag tycker varit så bra att de förtjänar att lagas igen. Andra små saker som sätter lite guldkant på tillvaron och som därför också kommer att finnas i min tekopp är pyssel, loppisfynd och andra detaljer som gör hemmet personligt och hemtrevligt.

onsdag 6 juni 2012

Chilibiffar med senapssky och soltorkade tomater

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

3/4 dl havregryn

1 dl mjölk

400 g nötfärs

1 ägg

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 tsk chiliblandning

Senapssky

2,5 dl matlagningsgrädde

1-2 msk fransk senap

5-8 st soltorkade tomater

chiliblandning

rosmarin

Gör såhär:

Blanda havregryn och mjölk. Låt blandningen svälla i 10 min. Skala och finhacka löken. Rör ner färs, ägg, lök, salt och kryddor.

Forma färsen till biffar och stek i matfett i cirka 3 minuter på varje sida.

Häll på grädden och smaksätt med senap. Strimla tomaterna och lägg ner dem i skyn. Smaksätt med salt och chiliblandning till lagom styrka och smak. Tillsätt rosmarin.

Låt rätten sjuda några minuter.

Servera med kokt ris och kokta grönsaker! Originalreceptet innehåller även oliver.