Flädersaft

Så var det dags att göra flädersaft för första gången! Blommorna plockade jag och bror på åsen i Skåne! Hälften behöll bror och hälften tog jag med mig hem!  En vecka senare hade vi båda vars en sats god flädersaft! Enkel att göra! Det svåraste är nog att inte missa att plocka blommorna i rätt tid!

Ingredienser

40-60 fläderblommor

4 citroner

2 kg socker

1 msk citronsyra

3 liter vatten

Gör såhär:

Skölj blommorna väl i kallt vatten. Skölj citronerna i ljummet vatten och skär dem i skivor. Koka upp vatten, citronskivor, citronsyra och socker.
Häll den heta blandningen över fläderblommorna.
Täck över med folie och låt stå svalt ca 5-7 dygn.
Sila saften och häll upp den i väl rengjorda flaskor. Förvara saften i kyl eller frys!