Tacopaj

Ingredienser

400 g nötfärs

1 påse tacokydda

2 dl creme fraiche paprika och chili

tomater

riven ost

pajskal:

3 dl vetemjöl

150 g smör

3 msk vatten 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt 3 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.

Bryn köttfärsen i margarin. Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. 

Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraiche. Riv osten och skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.

Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.